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营养及营养性疾病PPT
发布于：2022-06-29 15:22:44
营养及营养性疾病PPT
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蛋白质主要功能是构成机体组织和器官的重要成分。优质蛋白质主要来源于动物和大豆蛋白质。婴幼儿生长旺盛，优质蛋白质应占50%以上。 糖类为供能的主要来源。糖类主要来源于粮谷类食物。为满足儿童生长发育需要，应首先保证能量供给,其次是蛋白质。如儿童能量摄入不足，机体会动用自身的能量储备甚至消耗组织以满足生命活动能量的需要。相反，摄入过剩，则能量在体内的储备增加,造成异常的脂肪堆积，与成年期慢性疾病和代谢综合征有关，是当前要特别重视的问题。
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