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《米饭、淀粉和碘酒的变化》物质的变化PPT课件4

《米饭、淀粉和碘酒的变化》物质的变化PPT课件4

发布于:2020-05-25 03:16:03

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模板简介:

活动一:品尝米饭

品尝任务:

1、刚开始品尝时不要咀嚼,说说米饭原本有没有味道?

2、然后反复咀嚼大约1—2分钟,感受米饭中味道有什么变化?

尝完后思考:

米饭原来是甜的吗?如果米饭中的甜味是咀嚼后产生的,说明它发生了什么变化?

活动二:观察淀粉

淀粉又叫生粉,是厨房里常备的烹饪用品。

... ... ...

实验一:淀粉与碘酒的变化

实验步骤:

1、将装有淀粉的培养皿放在白纸上

2、用滴管滴1—2滴碘酒在淀粉上,仔细观察,淀粉发生了什么变化?

蓝紫色的物质还是米饭和淀粉吗?

它是一种新的物质吗?

它们发生的是一种什么变化?

我们可以如何利用这种变化呢?

... ... ...

我们的发现:

生活中含有淀粉的食物主要有四大类:

谷类、面类:米饭、汤圆、麦片、面包、馒头、面条、玉米、蛋糕、饼干……

根茎类蔬菜:马铃薯、芋头、地瓜,南瓜、莲藕、山药、番薯……

豆  类蔬菜:碗豆、绿豆、红豆……

水果类食物:香蕉、苹果、枣、桃子……

拓展延伸:

淀粉和碘酒发生化学反应的用途:

1、检测假钞。纸币印刷术要求高度保密,会采取很多防止造假措施,其中一项是移走纸中的淀粉。只要在纸币上滴上碘酒,看看纸币是否会变蓝,出现蓝色就是伪钞。

2、治疗碘酒中毒。人们误食碘酒中毒,口服淀粉就成为一个简单易行的好办法。

... ... ...

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